Cách xào giá đỗ huyết heo rất ngon – không có mùi hôi của huyết heo

Những cọng giá giòn, ngọt được xào với huyết, thêm mùi thơm của mùi tàu, làm món xào ăn với cơm đơn giản và không bị ngấy bởi nhiều dầu. Hướng dẫn bạn cách làm giá đỗ xào huyết heo rất ngon nhé.
1 Nguyên liệu:
– 300 – 500 gram giá đỗ.
– 1 miếng huyết lợn vừa ăn.
– Vài nhánh hành lá, ít nhánh mùi tàu.
– Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô và tỏi.
Cách làm:
– Huyết heo rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc sơ, cắt thành từng miếng nhỏ.
– Giá đỗ nhặt sạch rễ, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
– Mùi tàu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho huyết heo vào đảo đều, rưới một ít nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều, đậy kín nắp nồi khoảng 5-8 phút đến khi tiết chín hẳn.
– Thêm giá vào đảo đều, đảo nhẹ tay, thêm gia vị cho vừa ăn, tùy theo sở thích bạn thích ăn giá sống hay chín chẳn mà điều chỉnh thời gian nấu.
– Tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món xào ăn với cơm.
Lưu ý: nếu bạn thích ăn hẹ lá thì có thể bỏ vô xào chung cũng rất ngon lắm.
Vậy là chúng ta được món ngon cho bữa cơm gia đình rồi đó nhé!

Leave a Comment