Cách làm món Giá đỗ xào lòng gà với khóm ngon tuyệt

Hôm nay ăn gì ta, Cùng nhau học cách chế biến món giá đỗ xào lòng gà với khóm ( hay còn gọi là trái thơm hay dứa) làm rất đơn giản và nhanh chóng. Chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản và sơ chế, chế biến trong khoảng 20 – 25 phút là đã có thể hoàn thành rồi. Trong những hôm bận việc, muốn nấu ăn nhanh chóng thì món này một lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
Giá đỗ xào lòng gà với khóm không chỉ có cách thực hiện đơn giản mà còn rất hấp dẫn và ngon miệng. Chắc hẳn khi được thưởng thức, bất kỳ ai cũng bị hương vị thơm ngon của món ăn này cuốn hút đấy. Cùng vào bếp và bắt tay thực hiện ngay thôi nào!
1
1. Nguyên liệu:

– 2 bộ lòng gà
– 200 gram giá đỗ
– 1 miếng khóm (thơm, hay còn gọi dứa)
– 1 củ hành tây.
– Hành lá, rau mùi, chanh
– Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm:

*Sơ chế nguyên liệu:

– Món này quan trọng nhất là cách sơ chế lòng gà sao không còn mùi hôi. Lòng gà sau khi mua về, bạn cần làm sạch thật để tránh mùi hôi. Đầu tiên, bạn dùng muối tinh (muối bọt) rồi xoa bóp thật kỹ. Sau đó, vắt nước cốt chanh vào và cũng xoa bóp thêm vài lượt rồi mang rửa sạch với nhiều lần nước.

– Dùng dao thái lòng gà thành những miếng vừa ăn. Sau đó, đem lòng gà ướp với 1 tí muối, nước mắm rồi trộn đều và để trong khoảng từ 5 – 10 phút cho gia vị thấm đều.

– Giá đỗ bạn mang rửa sạch với nước. Khóm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây bóc lớp vỏ bên ngoài, bổ làm 4 và thái hình múi cau. Sau đó, đem ngâm với nước trong khoảng 5 phút để loại bỏ bớt mùi hăng khó chịu.

– Hành lá, rau mùi cắt rễ, nhặt bỏ lá khô héo rồi rửa sạch với nước nhiều lần. Sau đó, vớt ra rá để ráo nước rồi thái khúc.

*Chế biến:

– Chuẩn bị một chảo lớn rồi bắc lên bếp. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi đun sôi. Sau đó, cho lòng gà vào xào chín.

– Tiếp theo cho khóm vào đun liu riu lửa trong khoảng 4 phút. Sau đó, cho lần lượt hành tây, giá đỗ, hành lá, rau mùi vào xào chín. vậy đã được món ngon rồi đó các bạn.

– Món này hương vị thơm ngon, chắc hẳn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích thú với món ăn này đấy. Từng miếng lòng gà béo giòn, ngấm vị chua chua của dứa ăn cùng giá đỗ, hành tây sẽ làm hài lòng tất cả bất kỳ ai, có khi mọi người ăn hoài cũng không thấy chán.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Leave a Comment