Cách làm món Gỏi bắp bò với rau muống mầm ngon tuyệt

Hôm nay cùng nhau làm món Gỏi bắp bò với rau muống mầm vừa ngon vừa lạ miệng rất dễ ăn nhé!

222

Nguyên liệu (4 người ăn)

  1. 500 gr rau muống mầm.
  2. 300 gram thịt bò bắp.
  3. Tỏi băm, Ớt , Chanh hoặc dấm.
  4. Nước mắm, đường, muối.
  5. Hành phi giòn.

Cách làm:

– Rau muống mần  cắt bỏ rễ và vỏ hạt còn sót lại. Rửa sạch để ráo nước.

– Thịt bò để vào ngăn đá khoảng 45 – 60 phút cho cứng lại để thái mỏng cho dễ. Thái thịt thành lát mỏng. Ướp thịt bò với chút xíu bột canh hoặc muối, để 15 phút.

– Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào nhanh tay ở lửa to trong khoảng 2 phút, bắc khỏi bếp ngay khi thịt bò chín tái.

– Tỏi băm nhỏ. Ớt bỏ hạt thái lát mỏng. Hành phi giòn.

– Pha nước trộn gỏi: Vắt 1/2 quả chanh, thêm 1 thìa canh nước nóng và cho khoảng 1 thìa canh đường vào quấy tan và cho ít nước mắm, thử xem miễn chua chua ngọt ngọt là ok.

– Trộn gỏi: Cho rau muống  mầm vào thao vừa đủ lớn, tiếp theo cho thịt bò xào nóng này lên trên rau và tiếp tục rưới  nước trộn gỏi đã pha lên trên và trộn đều,  nhớ nhẹ tay để rau không bị nát. Nếm lại, xem ngon chưa, nếu chưa vừa ăn thì nêm lại cho vừa miệng, tùy khẩu vị.

– Cuối cùng cho gỏi ra dĩa, rắc hành phi và đậu phộng rang đập nhỏ lên trên.

Quá ngon và dễ làm phải không cả nhà!

 

Leave a Comment