Giá đỗ xào lòng gà – lòng heo ngon tuyệt

Lòng gà – lòng heo xào giá đỗ là món ngon đơn giản nhưng vẫn cực kì thơm ngon. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có những đĩa lòng gà xào giá đỗ chuẩn.

1

Nguyên liệu:

– 300g đỗ

–  lòng gà – hoặc lòng heo tùy thích.

– 3 củ hành khô

– Ít rau mùi, hành lá.

– Hạt nêm , dầu ăn vừa đủ.

Cách làm:

– Lòng gà hay lòng heo làm sạch, thái thành miếng vừa ăn. chú ý chỉ nên xào lòng gà hoặc hòng heo riêng với giá, chú ý không nên xào lòng heo – lòng gà chung sẽ không ngon.

– Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.

– Ướp lòng gà với hành với gia vị trong vòng 5 – 7 phút.

– Giá đỗ rửa sạch để gáo nước.

– Cho dầu vào chảo, khi nóng lên, bạn để lửa to, cho lòng gà vào xào nhanh tay.

– Khi lòng gà chín nêm chút gia vị cho vừa miệng và  cho giá đỗ vào đảo đều nêm lại cho vừa ăn, cho rau mùi hay hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

– Cuối cùng lấy ra đĩa, dùng nóng rất ngon.

Cách chọn giá đỗ sạch:

– Theo kinh nghiệm của tôi, giá đỗ sạch thường gầy, thân dài.

– Giá đỗ sạch vì phải hút nước nên có rễ dài.

– Khi ăn, giá đỗ sạch sẽ cho vị thanh, mát và ngọt, sợi giá giòn, đặc và nhiều nước.

Leave a Comment