Cách làm món giá đỗ xào huyết lợn ngon nhất

Mùa hè thời tiết nóng, cần ăn các món ăn vừa thanh lọc cơ thể mát và có lợi cho sức khỏe. Hôm nay tôi xin chia sẽ cách làm món giá đỗ xào huyết lợn ngon nhất tại nhà.

1

Nguyên liệu: Chuẩn bị cho gia đình 4 người nhé!

– 500g giá đỗ – Bạn có thể tự trồng tại nhà cho an toàn và sạch nhé! Tham khảo tại đây!

– 1 miếng tiết lợn vừa ăn – Bạn nên chon mua huyết lợn về nhà mình luộc và tự sơ chế sẽ ngon hơn!

– Vài nhánh hành lá, ít nhánh mùi tàu!

– Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô và tỏi

Cách làm:

– Huyết lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc sơ, cắt thành từng miếng nhỏ.

– Giá đỗ nhặt sạch rễ, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

– Mùi tàu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho huyết lợn vào đảo đều, rưới một ít nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều, đậy kín nắp nồi khoảng 5-8 phút đến khi huyết chín hẳn.

– Thêm giá vào đảo đều, đảo nhẹ tay, thêm gia vị cho vừa ăn, tùy theo sở thích bạn thích ăn giá sống hay chín chẳn mà điều chỉnh thời gian nấu.

– Tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món xào ăn với cơm.

Những cọng giá giòn, ngọt được xào với tiết lợn, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu, làm món xào ăn với cơm đơn giản và không bị ngấy bởi nhiều dầu.

Chú ý: Bạn có thể cho thêm hẹ vào nếu thích ăn hẹ lá hay hẹ bông cũng rất ngon

Leave a Comment