Tổng hợp các cách làm giá đỗ mập, ít rễ tại nhà

Trước tình trạng thực phẩm bẩn báo động như hiện nay, nhiều chị em phụ nữ không có nhiều thời gian để chăm sóc gia đình mình. Giá đỗ là một trong những rau mần hay xuất hiện trong bữa ăn của gia đình việt, nhưng ủ giá đỗ lại đơn giản, không tốn nhiều thời gian. Các mẹ hãy tham khảo và chọn 1 cách phù hợp với gia đình bạn để thực hiện nhé!

Sau đây tôi xin tổng hợp một số cách ủ giá đơn giản tại nhà nhé!

1. Cách làm giá đỗ mập bằng lá tre:

Chuẩn bị : Lá tre, 200g đậu xanh, 1 cái rổ nhựa, đường kính 30-40cm, 1 cái đĩa , đường kính 30-40cm (úp vừa cái rổ).

cachlamgiado1

Cách làm:

– Đậu xanh, ngâm với nước ấm khoảng 8 – 12 tiếng cho đến bạn thấy nảy mần .

– Lấy lá tre lót quanh đáy rổ, dày khoảng 1cm.

– Vớt đậu xanh đã ngâm, rải đều lên lớp lá tre.

– Sau đó  lấy lá tre phủ lên trên cùng .

– Tưới nước lên trên, và dùng đĩa đặt lên trên lớp lá tre đó.

– Mỗi ngày tưới nước 2-3 lần.

Chú ý:

– Lượng đậu và rổ nhựa cho phù hợp nhau, nếu đậu quá ít mà rổ nhựa lớn quá, sẽ là chó giá đỗ ốm và không được mập, ngon, và rễ sẽ nhiều và dài nửa nhé các bạn.

– Để cách làm giá đỗ mập bằng lá tre thành công, không nên để tiếp xúc ánh sáng mặt trời. Khi đó, giá đỗ sẽ mập, và ngọt hơn. Vì tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, cây sẽ xảy ra quá trình quang hợp gây đắng giá.

2. Cách làm giá đỗ mập bằng cát:

Chuẩn bị: Cát ( cát đã qua sàng để loại sỏi đá), 200g đậu xanh, 1 cái chậu nhựa (đường kính 40cm).

cach lam gia

Cách làm :

– Đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 8 – 12 tiếng. Khi thấy đậu nứt vỏ là được.

– Cát đổ 1 phần vào chậu, sau đó dội nước lên, và gạn nước đi để cát có độ ẩm vừa đủ.

– Sau đó lấy đậu đã ngâm, đổ lên trên chậu cát và rải đều đậu xung quanh.

– Tiếp tục lấy cát còn lại đổ lên trên lớp đậu xanh. Lưu ý lớp cát trên đổ khoảng 1-2cm thôi nhé. Để đậu xanh nảy mầm và chồi lên trên được.

– Đặt chậu cát vào trong bóng râm. Không để tiếp xúc với nắng hoặc ánh sáng để không làm hỏng giá. Giá đỗ sẽ mập và trắng hơn.

– Một ngày tưới nước 2 – 3 lần. Khi tưới nước xong dùng tay khỏa đều để cát không dồn và để nước thấm xuống lớp đậu.

– Khoảng 2-4  ngày là có thể bạn thu hoạch Giá đỗ rồi nhé!

– Bạn có thể tham khảo Cách làm giá đỗ bằng cát tại đây nửa nhé

3. Cách làm giá đỗ mập bằng tro bếp hay tro chấu:

Chuẩn bị: 200g đậu xanh, 1 thúng tro bếp (loại tro làm từ chấu), 1 cái rổ khoảng 40cm (dùng loại rổ dày, lỗ nhỏ).

cachlamgiado.net

Cách làm :

– Đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 8- 12h (nên ngâm qua đêm) để đậu xanh vừa nứt vỏ nảy mầm là được.

– Cho 1 lớp tro vào trong rổ, khoảng gần nửa rổ.

– Tiếp tục rải hết lớp đậu xanh đã ngâm lên trên lớp tro.Trải phần tro còn lại lên trên, không nên đổ dày quá. Vì sẽ mất thêm thời gian để xác định giá đỗ đã thu hoạch được chưa và giá đỗ khó lên và úng.

– Mỗi ngày tưới nước 2-3 lần. Nên để trong tối để giá đỗ không bị biến xanh làm đắng giá.

– Như vậy, chỉ cần khoảng 2 – 3 ngày là chúng ta đã có một phần giá đỗ ngon, ngọt mà thân giá đỗ mập và khỏe cho gia đình rồi.

Lưu ý: khi thu hoạch bạn nên dùng 1 cái rổ khác để hứng phần tro trấu đó để tiết kiệm dùng cho lần sau. Với cách làm giá đỗ mập bằng tro bếp, tro ban chỉ nên dùng lại 2-3 lần trồng để giá đỗ đạt chất lượng tốt nhất.

4. Cách làm giá đỗ mập bằng khăn bông:

Chuẩn bị: 200g đậu xanh, Một cái rổ nhựa, kích thước vừa đủ, Khăn bằng cotton (kích thước cái khăn phải to hơn đường kính cái rổ 2-3 lần), Một cái đĩa, nhỏ hơn cái rổ 1 chút.

2

Cách làm:

– Đậu xanh  nên ngâm với nước ấm khoảng 8- 12 tiếng đến khi đậu nứt vỏ và nảy mần.

– Gấp đôi khăn lại sau đó đặt 1 phần vào đáy rổ cho bít hết phần đáy rổ.

– Sau đó  rải đều phần đậu xanh đã ngâm lên trên và dùng phần khăn còn lại đè lên trên và tưới 1 ít nước lên trên tấm khăn cho thắm đều mặt khăn.

– Sau đó dùng đĩa úp lên trên và đem để nơi không có ánh nắng.

– Ngày tưới nước 2-3 lần và sau 2 – 3 ngày sau là bạn đã thu hoạch được rồi đó nhé. Cách làm giá đỗ mập bằng khăn bông là cách làm khá tiết kiệm, vì khăn bông  có thể dùng cho 6-7 lần trồng rồi mới thay khăn mới.

5. Cách làm giá đỗ bằng vỏ hộp sữa: 

Chuẩn bị: Hộp sữa tươi uống hết loại hộp lớn, 200gam Đậu xanh,

cachlamgiado1.

Cách làm:

– Rửa sạch bên trong hộp sữa tưởi đã uống hết. Nếu loại có nắp thì để nguyên nếu không thì cắt phần đầu vừa để đổ đậu xanh vào.

– Lấy đậu xanh ngâm nước ấm khoản 8 -12 tiếng cho tới khi hạt đỗ nứt đều nảy mần.

– Cho đỗ đã ngâm vào hộp sữa phần trên đã cắt, để khoảng 6 – 7 tiếng thì đổ nước vào ngập đậu trong hộp. Để đỗ ngâm nước khoảng 5-7 phút, dốc ngược hộp để nước chảy hết qua hai bên tai hộp đã cắt.

Ủ giá đỗ bằng hộp sữa thì  ngày tưới nước 2-3 lần. Sau 2 – 3 ngày, giá đỗ dài khoảng 4-5cm. Lúc này, bạn hãy cắt bỏ nắp hộp để lấy giá đỗ ra ăn. Chú ý sau khi tưới nước, bạn phải dốc hết nước trong hộp ra nhé. Nếu không hết nước, phần giá đỗ phía dưới có thể thối.

6. Cách làm giá đỗ bằng chai nhự (Chai cocacola loại lớn)

Chuẩn bị: 1 chai nhựa 1,5 lít, 200 gam đậu xanh.

2

Cách làm:

– Cho 200gam đỗ xanh cho vào chai.

– Đổ ngập nước ngâm khoảng 8 -12 tiếng khi thấy đậu xanh đã nứt vỏ và nẩy mần, thì đổ hết nước đi (nhớ phải đổ sạch nước đi, nếu không giá sẽ bị úng nước và hỏng nhé).

– Để chai nước nằm ngang cho đỗ rải đều chai, nhớ để chai ở chỗ càng tối càng tốt, chọc một vài lỗ phía dưới chai cho thoát nước và giá thở.

– Mỗi ngày cho giá uống nước 2- 3 lần (mở chai ngâm chai vào chậu nước đầy, không cần dốc chai, 15 phút sau nhấc chai lên nước sẽ thoát ra bằng các lỗ bạn đã chọc để thoát nước), cứ như thế 2-3 ngày là có giá ăn. Xem thêm Cách Ủ giá đỗ khác tại đây

Bạn hãy chọn cách ủ giá đỗ phù hợp với gia đình mình, rất đơn giản và vui khi tận tay mình chắc sóc tổ ấm của bạn. Chúc các bạn thành công!!!!!!!!!

Leave a Comment