Home / Những món ăn từ giá / Giá xào trứng và giăm bông món ăn ngon cho cả gia đình

Giá xào trứng và giăm bông món ăn ngon cho cả gia đình

Giá xào trứng từ lâu đã là một món ăn quen thuộc trong bếp ăn của mọi gia đình Việt Nam, nhờ giá trị dinh dưỡng cực cao cảu hai món ăn này. Khi kết hợp với giăm bông, món giá xào trứng sẽ thêm phần hấp dẫn, ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi học cách làm món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe này nhé!
Đầu tiên, nguyên liệu của món giá xào trứng dành cho 4 người ăn gồm:
– 1 bó hẹ.
– 4 miếng giăm bông.
– 2 quả trứng gà.
– 200gr giá đỗ.
– Hành lá, ớt (không bắt buộc)
– Gia vị: muối, tiêu, xì dầu, dầu ăn…
gia do u tu la treChỉ cần những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm này là bạn có thể bắt tay vào làm giá xào trứng, giăm bông rồi.
Sơ chế các nguyên liệu
– Rửa sạch giá đỗ. Nhớ rửa ngập nước để tránh giá bị nát. Sau khi rửa, để ráo nước giá đỗ.
– Hẹ nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước. Cắt thành khúc dài 4cm.
– Giăm bông cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Trứng đập vỏ, quậy đều với một ít muối và tiêu.
– Hành lá làm rễ, rửa sạch, để ráo nước. Ớt rửa sạch (nếu có)
Chế biến món giá xào trứng giăm bông:
-Đổ một ít dầu ăn ra chảo, tráng đều chảo. Khi dầu ăn nóng, cho phần trứng đã quậy đều vào tráng một lớp mỏng (lưu ý: không đổ hết trứng trong tô vào chảo, chỉ đổ đủ để thành một lớp mỏng khắp mặt chảo). Đợi trứng chín, cuộn lại, đổ nhẹ ra đĩa và tiếp tục tráng tới khi hết trứng trong tô. Cắt trứng thành sợi mỏng.
– Thêm dầu ăn vào chảo. Phi thơm hành tỏi. Cho giăm bông, giá đỗ, hẹ vào xào, đảo đều tay. Khi gần chín thì cho tiếp trứng đã tráng vào đảo đều. Thêm muối, tiêu và xì dầu vào nêm vừa ăn là được. Cho hành lá và chút ớt (nếu thích) vào và tắt bếp.
– Đổ món giá đỗ xào trứng giăm bông ra đĩa. Trình bày đẹp mắt (có thể cho thêm vài lát cà chua, dưa leo để trang trí)
Lưu ý khi nấu món giá xào trứng:
– Chọn giá đỗ mập, chắc thì sẽ có vị ngon ngọt hơn. Không nên chọn những cọng giá đã hơi héo, không căng mọng.
– Bạn vẫn có thể thay trứng gà bằng trứng vịt, nhưng trứng gà ít có vị tanh hơn, giữ món ăn thơm ngon hơn.
– Điều quan trọng khi nấu món giá xào trứng giăm bông là bạn nên giữ lửa ở mức trung bình, giá và hẹ đều là những nguyên liệu nhanh chín nên để lửa to chúng có thể bị mềm.
Bạn có thấy món ăn ngon lành này thật ra công thức và cách làm lại rất đơn giản không. Cuối tuần hãy trổ tài làm món giá xào trứng hấp dẫn nay chiêu đãi cả gia đình nhé!

Tìm thêm các từ khóa:

  • cách làm giá xào trứng (1)

About admin

Trả lời