Home / Những món ăn từ giá / Cách làm món gỏi chay giá đỗ ngon

Cách làm món gỏi chay giá đỗ ngon

Gỏi chay dưa chuột (Dưa leo non) và giá đỗ là món rất được ưa chuộng bởi  đặc tính của món gỏi có thể kết hợp được nhiều món ăn khác, ngoài ra gỏi giá đỗ còn có những lợi ích tốt cho sức khỏe con người đặc biệt hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa. Hôm nay tôi xin chia sẽ cách làm món gỏi dưa chuột và đỗ giá  cực ngon, cực mát cho cả gia đình nhé. Đặc biệt vào những ngày nóng nắng thì món ăn này trở nên hot hơn nhiều đấy nhé.

3Chuẩn bị: Cho gia đinh 4 người ăn nhé!

  1. Đỗ giá 400g.
  2. Dưa chuột 4 quả.
  3. Rau thơm, đậu phộng.
  4. Chanh ớt, đường, mắm, bột canh, giấm.

Đỗ giá: Chọn cây giá đỗ có thân mập, trắng, nếu bạn tự làm được thì ăn là an toàn nhất bạn có thể tham khảo làm giá đỗ với nhều cách khác nhau nhé tại http://cachlamgiado.net . Rửa sạch, nhặt bỏ rễ, nhặt bỏ vỏ hạt đậu, để ráo.

1Rau thơm: Cắt nhỏ lá rau thơm thành 3-4  , không nên cắt nhỏ quá khi trộn rau sẽ bị nát và không đều.
Đậu phộng (lạc): Chọn hạt đậu phộng to, ngon, khi gam lên có mùi thơm, khi ăn có vị giòn thơm và béo ngậy. Nếu chọn đậu phộng gam sẳn nên chọn đậu chín vàng, bỏ vỏ rồi nghiền nhỏ tùy theo ý thích của bạn. Nhưng cũng không nên nghiền nhỏ quá khi trộn sẽ bị bết dính, cũng không nên nghiền to quá khi trộn lạc sẽ không đều nhé.

2Dưa chuột – Dưa leo non: Chọn dưa leo non, cùi dày, ít hạt khi làm gỏi sẽ giòn ngon và ra ít nước hơn nhé. Ngâm dưa leo vào nước muối loãng 15 phút cho hết độc tố rồi cho lên cắt thành từng xéo, nhỏ, dày khoảng 1cm. Cho dưa chuột vào cùng chút đường, muối, và chút dấm ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm: Tiến hành trộn gỏi.

Bước 1:

Sau khi dưa leo đã ướp đủ thời gian, vắt cho khô một chút rồi cho vào tô hay thao cho vừa gỏi chuẩn bị trộn, cho phần giá đỗ vào, cho 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa ăn cơm giấm, 2 quả chanh vắt lấy nước, 1 quả ớt băm nhỏ, 2 thìa cà phê bột canh. Dùng găng tay chế biến thực phẩm trộn đều cho thấm gia vị.

Bước 2:

Sau khoảng 5 phút là món gỏi đã thấm đều gia vị, lúc này mới cho rau thơm và lạc vào trộn đều và thưởng thức ngay bạn nhé. Bởi nếu để lâu nước dưa chuột sẽ ngấm vào lạc, làm mất vị giòn của đậu phộng rang, giảm vị ngon của món gỏi đấy ạ. Nếu bạn chưa ăn liền thì bạn có thể để tủ lạnh và khi nào ăn mình cho ra đĩa và cho đậu phộng lên trên mặt. Chúc bạn thật ngon miệng !

Tìm thêm các từ khóa:

  • Cach lam mon goi chay bang giá (2)
  • Cách làm gỏi giá chay (1)
  • gỏi giá (1)

About admin

Trả lời