Home / Cách làm giá đỗ / Cách làm món dưa leo xào giá đỗ ngon

Cách làm món dưa leo xào giá đỗ ngon

Dưa leo non xào giá đỗ là món ăn dễ làm mà nhiều gia đình yêu thích bởi vị ngọt của giá đỗ khia xào chung dưa leo non (dưa chuột) giòn giòn rất ngon, giàu hương vị quê nhà. Món ăn này sẽ đem lại cảm giác mát rượi, ngon miệng cho bạn trong những bữa cơm gia đình!
Chuẩn bị: cho gia đình 4 người ăn
dua chuot
1. Dưa chuột – 500 gam.
2. Giá đỗ – 300 gam.
3. Hành lá.
4. Thịt heo.
5. Đồ niêm.
Tùy vào sở thích mà từng loại nhiều ít khác nhau.
Cách làm:
Bước 1:
– Trước tiên, các bạn bổ đôi dưa leo theo chiều dọc, thái miếng mỏng vừa ăn.
– Tiếp theo thịt heo thái lác mỏng, bạn có thể nước sôi chụng sơ qua.
– Tiếp, giá đỗ rửa sạch để gáo nước, hành cũng vậy, và tỏi bâm nhỏ.
Bước 2:
– Cho chảo lên bếp, dầu vào sôi thì cho tiếp tỏi bâm vào khi tổi vàng thì cho thịt vào xào chín nêm vừa ăn.
– Bạn tiếp tục để lửa lớn cho dưa leo vào xòa nhanh tay thấy dưa vừa miền niêm lại cho vừa miệng thì bỏ giá đỗ vào cuối cùng cho hành lá vào nhắc xuống.
Bước 3:
Cho ra đĩa và dùng kèm với nước mắn làm là ngon tuyệt.
Những lưu ý để có món dưa leo cào giá đỗ ngon tuyệt:
– Khi xào bạn nên mở lửa lớn, chú y khi bước cho giá vào xào vài cái là nhắc xuống, đừng để giá chín quá sẽ không ngon. Khi ăn sẽ không thấy độ giòn ngon của dưa leo và giá.
– Giá đỗ khi mua bạn nhớ để ý, tránh mua phải giá đỗ già hay cũ, sẽ khiến món ăn mất vị ngon.
– Cách chọn dưa leo ngon:
Về màu sắc, nên chọn quả có màu xanh tươi sáng. Quả dưa leo ngon thường khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng.
Về hình dáng, chọn quả thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo.
Dưa leo quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.
Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần.
Dưa leo nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.
Tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt và nhiều nước, ăn không ngon.
Những quả dưa leo có vết ố vàng trên thân cho thấy dưa đã bị để lâu và bắt đầu có dấu hiệu bị hỏng. Những quả dưa này ăn không ngon và có thể có vị đắng.
Đôi khi mua dưa bạn có thể thấy có một lớp phấn mỏng trên quả dưa, lớp phấn này có tác dụng giữ nước cho dưa chuột, giúp chúng tươi lâu, không bị héo. Nếu chọn mua loại dưa chuột này bạn cần rửa kỹ bằng nước có pha chanh, giấm hoặc rửa bằng nước nóng.
Nếu vỏ dưa mỏng và không có lớp phấn, sau khi rửa sạch bạn có thể xắt lát và dùng ngay. Tuy nhiên trước khi xắt lát hay sơ chế dưa chuột bạn cần nếm qua, nếu quả dưa có vị đắng thì bạn cần gọt vỏ để loại bỏ vị đắng. Những quả dưa nhỏ thường ít bị đắng hơn những quả to.

Tìm thêm các từ khóa:

  • dưa leo xào giá (15)
  • cách xào dưa chuột với giá (4)
  • cách xào giá đỗ dưa chuột (1)
  • giá xào dưa lưo (1)

About admin

Trả lời